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El huerto y el agua
Es fundamental que se encuentre cercana y que sea abundante. Si no es así es necesario proveer a la realización de una instalación hídrica, aunque sea provisional, que permita, como mínimo, llenar periódicamente un depósito de reserva que, entre otras cosas tiene la ventaja de calentar el agua de riego.El agua utilizada para el riego debe tener una temperatura que no se aleje mucho de la ambiental para evitar traumas a las plantas, que podrían sufrir daños si se riegan con aguas demasiado frías o calientes. Una buena regla impone que la temperatura no alcance más de 5º respecto a la ambiental.
Si el agua proviene de canales no hay problemas porque no se aleja de la ambiental. Diverso es el caso del agua obtenida de pozos profundos, cuya temperatura es de 10/12º C. con mínimas variaciones durante el año. Esta temperatura resulta demasiado fría en verano y muy caliente en invierno.
