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El huerto: el proyecto
Suficientemente amplio¿Cuanto debe ser amplio el huerto?
Ejemplos de superficie total para una familia de tres personas:
20/25mc es suficiente si nos limitamos a producir verduras de ensalada para la primavera y verano;
40/50 mc si se desea obtener verduras para todo el año;
100/120 mc además de las verduras se pueden cultivar patatas, calabacines, fresas, tomates, melones, etc.
La superficie total comprende:
el área cultivada más la superficie no productiva, igual aproximadamente al 20/30% del total.
Las así llamadas taras, o sea, los paseos y canales para el riego.
No comprende el área ocupada por la casita para las herramientas ni las áreas sombreadas no aptas para el cultivo.
Fácil de alcanzar
El huerto debe ser cómodo para llegar hasta el.
No debe estar demasiado alejado de nuestra vivienda, debe alcanzarse fácilmente yendo a pie o en bicicleta, no debe estar situado en una zona que no tenga camino o sea difícil de alcanzar.
Cómodo para trabajar
El desnivel del terreno no debe ser excesivo: un huerto con mucho desnivel, además de resultar difícil de alcanzar, debe trabajarse siempre con utensilios manuales, dado que incluso las pequeñas máquinas agrícolas, como los motocultivadores, no pueden superar declives elevados.
La superficie debe ser lo más llana posible, que no presente relieves u hondonadas, donde el agua pueda estancarse: estas características obstaculizan notablemente los trabajos.
Organizado de modo racional
Constrúyase una casita para las herramientas (puede que no sea necesaria en el caso de que el huerto esté junto a la vivienda) y paseos para poder moverse fácilmente en el interior del huerto.
Los paseos deben unir todas las zonas del huerto y ser lo suficientemente anchos, por lo menos 40 cm. para el paso de las personas y de una carretilla. Deben garantizar el acceso: a la casita, al invernadero, a los cajones, al contenedor de la basura, a las tomas de agua, y obviamente a las zonas cultivadas.
El vallado, es necesario para evitar el acceso de extraños u animales.
Invernadero
En uno de los lados del huerto debe proveerse a colocar un pequeño invernadero o un semillero para la siembra y el primer desarrollo de las plantas.
Compotera
En el rincón más alejado de eventuales viviendas, dejar un par de metros cuadrados para la compotera. Se trata de un cajón de madera en el cual echarán todos los desechos de hierbas y productos orgánicos del huerto, regándolos todos los días.
Estas substancias fermentan y se pudren convirtiéndose en un “compuesto” de notable capacidad fertilizante para enriquecer el terreno de substancias nutritivas absolutamente naturales.
